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まだ”旬”真っ最中!

白加賀は
まだ、まだ、最盛期
青梅の”旬”が続いています。
収穫量が多い時は
雨でも、収穫しないと
熟して落ちてしまったり、
間引きして、小さな梅を膨らます為に
大きくなった梅をどんどん収穫しますが
今年は、収穫量が少ない分
育ちも良いので
いつも以上に厳選して収穫。
その為、雨の日は収穫お休み
この雨で、樹に生らせてあげる事で
まだ、実っている青梅に
水分と養分が更に蓄えられます。
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花梅umehana

小田原曽我梅林 昇珠園の梅花日記へようこそ!

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