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8月後半ダイジェスト

8月後半は目まぐるしいお天気続き・・・
雨が降ったり、時々真夏の日差しが差したり
もう大丈夫だろうと思いビニールを外すと、
また雲行きが怪しくなって土砂降り・・・・
今日は降る予報と
養生してビニールを掛けておくと
夕方まで良いお天気だったり

そんな合間を縫って
盛り付け、反し、傷果外しの日々。
昼間は仕上がった梅干しの仕分けをしながら樽入れ作業

お天気なら一連の作業が2日半で終え
どんどん仕上がって行くはずですが・・・・
晴天の日と同じ日照時間当ててから
今年はスローテンポ

上がらない日は樽洗い。
梅干し作業をやりながら、ご注文を頂く
商品作りや仕込み、配達、発送作業

お天気が悪いからお休みと言う訳には
行きませんが、全ての漬け込み樽を
干し終えるまで、9月に入っても梅干しの子守りは続きます。
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