十郎梅の紫蘇漬

十郎梅の白干しを
全て出し終えて、後は、
違う種類が少しずつ

先ずは300kgの樽に漬けた
十郎梅の紫蘇漬から


漬け込む時は葉を
まんべんなく散らすので
干す時に張り付いた葉を
そ～っと外しながら盛り付けるのに
手間が掛かります。

盛り付け終えた梅を並べて・・・



お天気が続いてくれて
助かります。
あと少し！すべての梅を干し終えるまで
頑張ります！！